オレ、たまごサラダ好きなんだけど、ふとコレってサラダ?って思った。
サラダ(英語: salad [ˈsæləd]、フランス語: salade [salad]、ポルトガル語: salada [sɐˈladɐ])とは、野菜などの具材に塩、酢、油、香辛料などの調味料をふりかけるか、和えて盛りつけた料理の総称。
生のままの野菜や、ポテト、ブロッコリー、豆類などの煮たものを冷ましてから盛り合わせ、マヨネーズ、ドレッシング、塩等をかけて食べるものが一般的だが、野菜以外の材料を多く含む卵サラダ、ツナサラダ、ハムサラダ、マカロニサラダなどもサラダと称される。素材の選び方によってはビタミンC・食物繊維などを多く含む。
説明が雑。だからなんでサラダって呼ばれるんだよ。
野菜以外の材料を多く含む卵サラダ、ツナサラダ、ハムサラダ、マカロニサラダなどもサラダと称される。
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エッグサラダ(英: egg salad)または卵サラダ(たまごサラダ)は、ゆで卵にハーブ、スパイス等を加え、マヨネーズで和えたサラダである。チキンサラダ、カニサラダ、ロブスターサラダ、ハムサラダ、ツナサラダ等に似る。
いや、サラダの定義が「野菜などの具材に~」なのに「ゆで卵にハーブ、スパイス等を加え、マヨネーズで和えたサラダ」だと野菜はどこに行った?ってならない?
これ旨いよ。
原材料名を調べる。
ゆで卵(国内製造)、ドレッシング(植物油脂、醸造酢、鶏卵、食塩、砂糖、香辛料)、香味食用油、食塩、卵たん白加水分解物、香辛料/増粘剤(加工でん粉、タマリンドシードガム)、グリシン、加工でん粉、調味料(アミノ酸)、香辛料抽出物、(一部に卵・大豆・りんごを含む)
やはり野菜は無い。
一方、他の野菜以外がメインのサラダは野菜が入っているのが普通。
国や地域による差はあり、アメリカ合衆国では概ね、おろしたニンジンや細かく刻んだ生のタマネギ、セロリなどと合わせ、塩と胡椒で味付けされる。バーベキュー等の付け合せやアントレとして提供される。
日本ではゆで卵、短冊切りのハム、薄切りのキュウリ、ニンジン、キャベツ、リンゴ、缶詰のウンシュウミカンなどを混ぜて供する。スーパーマーケット等で売られる惣菜では、マヨネーズ以外にコクを出すためにサラダ油を加えることが多い。塩を中心とした単純な味付けであり、コショウのみで香味を出すため、古朴な味である。そのため、好みによりウスターソースやしょうゆをかけて食べる。
ツナサラダ(英: tuna salad)は、加工されたマグロやカツオを使用したサラダである。多くの場合、水煮あるいは油漬けの缶詰(ツナ缶)が用いられ、マヨネーズと和えたツナマヨを用いるのが定番である。ピクルス、ゆで卵、セロリ、レリッシュ、タマネギ等が加えられることもある。
謎は深まるばかり。