みなさん、こんにちは。
一昨日、鶏もも肉を焼いたんですが、分厚いのでなかなか火が通りませんよね。
いつもは包丁で分厚いところを切って厚みを均等に延ばして焼くんですが、今回は肉はそのままで両面に焼き色を付けた後、酒を入れ蓋をして蒸し焼きにしてみたんですよ。
弱火でじっくり片面3～4分焼き、肉を取り出してまな板に置き切ってみるとまだ少し生っぽかったので電子レンジ500Wで約1分。
で、それを切ってからアジシオと粗挽きの胡椒を振りかけて、フライパンに残った脂（？）に醤油とみりんを入れて一煮立ちさせソースにしました。
・・・美味かった。
肉が柔らかいのと臭みがないのでとっても良かったですよ。
それに超簡単だし・・・。
スーパーでのハイエナ作戦でたまに半額の牛肉とか買って食べますが、美味いけど脂がきつくてたくさん食べられなくなったのに対して、鶏肉は未だにガンガン食べれるので今では鶏肉が一番なんですよ。
さて、今日からまた仕事。
今回は何と6日連続勤務なんですよね。
会社は連休があるので調整したって言ってるけど、5月の1日に休んで2日は出勤、3～5日が連休で6日にはまた出勤、で、7日と8日は定休日。
・・・い、いじめ？
この件では少し頭にきたので新部長に文句を言って6日は有給を使って休むことにしました。
それで何とか6連休確保！
私は一人だけ時間と曜日をずらした勤務なので、こういうことがたまにあるんですよ。
で、その度に言うんですが、そういう風にしか調整できないのなら決定する前にこっちに知らせてくれよ！ってね。
事前に説明があった上でそうなるのなら文句も言わないし、報復的な（？）有給の使用はしないんですけどね。
物事をうまく進めるために事前に話を通しておくっていうのがあると思うんですが、うちの会社の幹部連中はそういうことについては無関心なようです。
まぁ、頭が良いはずの官僚や政治屋も今ではそんな感じなので仕方がないのかもしれませんが、ちょっとした配慮で問題なく進められることなのに、隠蔽したり強権的に進めたりするのは決して優秀とは言えませんよね。
っていうか、コミュニケーションの問題なんでしょうか？
世の営業さん達ならたぶんご理解いただけると思うんですよ。
なんかギスギスしてる感じってこういうのも原因かもしれませんね。
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