今年の北ドイツは寒いですが、食べ物の旬は順調に来てくれているので、ありがたいです。今が旬の果物はやっぱり、いちご、ブルーベリー、ラズベリー、すぐり等のベリー系。マルクトに並ぶそれらも、宝石のようにキラキラとしてしていて、思わずウキウキしてしまいます😊
いちごジャムは夫と長女が好きなので、お天気の良い年はイチゴ狩りをして、バケツ一杯に摘んできて作るのですが、今年は残念ながら行ける機会に恵まれず…
マルクトで２kgのいちごを買ってきました😊甘い香りが部屋中に漂います🎶
↑ドイツにはジャム作り用の便利なお砂糖が売っていて、これを使えば、果物の分量に合わせた砂糖をふりかけて、3分以上煮れば良いだけで、本当に手軽に手作りジャムができるのです😏
一番面倒なのは、瓶の消毒…と思うほど😂
たっぷりなお湯で、５分間煮沸消毒します。
いちごは横着して大粒のままで、パンに塗る時にイチゴがたっぷりな感じが良いのです😉
消毒した瓶に、出来上がったジャムを入れて蓋をし、さらに２０分間ほど煮沸します。
大小１０瓶のジャムが出来上がりました😋
本当はもっと作りたかったけれど、余裕があったら、ブルーベリージャムも作ろうかな。
朝市の帰りは、母がもう一度ここ↓のカプチーノを飲みたいと言うので、
ランチがてら寄りました😉
前回は私のお腹の調子が悪くて、いつものようには頂けなかったのですが↓、
今回は元気に！一人一皿完食です😉
帰国前に念願のカプチーノを満足気に楽しんだ母😊
コーヒーを作ってくれるカウンター奥のタイルは、友人が手描きをし、一枚一枚焼いて仕上げたものです。素敵💕
オープンサンドのボリュームが満点なので、なかなか美味しそうなケーキにたどり着くことができないのですが、今度はおやつの時間にケーキとコーヒーを頂きに来たいです。
あ、でも、そうすると子連れか…やっぱり、まだ先ね…（←完全に独り言です😂）
