今年も(？)夫婦2人だけのお雛祭りだった。
と言うか、スマホの写真を見たら、最後に祝ったのは2021年💦 唯一の女の子である家族1がNYに移ってしまい、おまけに地下室とキッチンのリフォームでわちゃわちゃしていたから、その間全くお祝いしていなかったことになる。
5年ぶりのちらし寿司？ 自分でも驚いた。
茶碗蒸しを作る度に必ず、「ジャパニーズ・ホテルみたい❤️」と、喜ぶ我が夫。ごめん、その台詞もう聞き飽きちゃった。😇
写真の1番奥に写っている茶色い物体は、クラブ🦀ケーキ。ちょっとベイクし過ぎた。😬
スキャロップのバター焼きも好評だった。
今年は寂しく夫婦2人きりだったが、来年は初孫ちゃんとお祝いできるといいなぁ。
そうそう、クラブケーキを準備している時に、ディジョン・マスタードを切らしていたことを思い出した。マスタードを入れないと、味がピシッと決まらない。イエロー・マスタードで代用しようと思ったが、それも切らしていた。😇
仕方がないので、マスタード・パウダーでマスタードを作るところから始めた。
レシピは、今Xでも人気の、元アーミッシュのLovinaさんのレシピ本を参考にした。
市販のイエロー・マスタードが完全に霞むくらい風味の濃厚なマスタードが完成。ちょっと感動🥹
これはパティオが完成した暁には、外でBBQグリルをして、ハンバーガーやホットドッグのお供に添えたら最高だと思う。🤤
さて、今週のはじめ、再び雪が降り出したが、仲良しおばさんたちで朝ごはんを食べに集まった。IHOP。家から5分ほどの所にあるのだが、実はIHOPで食べるのは、在米30年間中3回目である。
ポーチしたエッグが大好きなので、迷わずエッグ・ベネディクト。お味は可もなく不可もなく。
こうして集まるのは2週間ぶりで、ダムが決壊した様な勢いで、話題が尽きること無くずーーーっとお喋りしているおばさん達であった。😇
翌日も雪は降り続き、寒くて家の中に籠っているので、少なくなってきた野獣たちのご飯を一気に作り置きすることにした。
私たち夫婦は、昔から、カリカリのドッグフードを良く思っていないので、野獣たちのご飯を手作りしている。面倒臭いことこの上ないが、可愛い野獣たちのためだ。
今回は21枚の鶏胸肉と12枚の鶏もも肉を用意した。ひたすら切っていく。夕方4時半くらいにスタート。
黙々とカットし続け、終わった頃には外がすっかり暗くなっていた。😅
ジャパニーズのさつまいも🍠は予めローストしておき、かぼちゃは缶詰のピューレを、鶏と牛のレバーはバミキュラーでゆっくり加熱、にんじん、ほうれん草、インゲン、グリーンピースは全部缶詰め、チアシードにフラックスシードをフードプロセッサーで細かくし、鶏肉と一緒にゆっくり調理。
やっと完成。
一気に冷凍して、使う時に解凍。時折、魚や違うお肉を味変で加えながら、野獣たちに食べさせている。大体、1ヶ月半くらいのペースでストック切れになる。
今日は、夫の幼馴染の奥さんで、長年の友人でもあるPと、久しぶりにカフェで落ち合った。
彼女は去年、ちょっと早めの退職をし、今はヨガをしたり、初孫くんのお世話を楽しんでいる。
10時45分に待ち合わせ、結局カフェを出たのが2時過ぎだった。ずーっと話題に事欠くこと無くお喋り出来るって、世界中の女性の共通点だと思う。笑
彼女と別れた後、教えてもらった大きなガーデン🪴センターまで出掛けてみた。
大きなグリーンハウスが5つくらい並んでいて、様々な植物の苗や鉢植えが売られていた。テンションが急上昇。⤴️
トイレは、大胆な柄の壁紙でデコーされていて、壁紙LOVEな私はそれだけで、また更にテンションが⤴️
残念ながら、新入りのヴィンテージのキャビネットの隣に置けるような大型の植物で、気に入ったモノは見つけられなかったが、ここ数年探していたスタッグホーン・ファーンを発見。巨大なエアー・プラントと一緒に購入した。
家の中をジャングルにするのが夢。😅
アジア系とヒスパニック系のモノを専門に扱っているアプリがあって、前から気になっていた。
一昨日、そのアプリをダウンロードしたので、早速試しに日本のお米や雑貨を買ってみたのだが、2日目で届けられた。😳 早っ。
大好きな釜揚げしらす。でも、タイ産だった。果たしてそのお味は！？
雪が降ったり、雨が降ったりで、全くパティオの工事が進まない。早く安定した気候になりますように。😇
