https://rosehazuki.hatenablog.com/entry/2023/07/10/234901

「大阪の豊かな食文化」

近畿を中心とする旬の食材が豊富。

日本料理「花筐」

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繊細で美しい日本料理。

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旬　

六月茅の輪くぐり。

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椀　

温かいお椀もの。

天神祭　船渡御蒔絵のお椀。
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鮮　

新鮮なお造り。
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中皿　

鱧の湯引き。

夏の京都、祇園祭、鱧おとし・湯引き。
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焼き皿　

蓼葉と葉ニンニクの酢味噌。

蕾は淡いピンク色、

白色の小さな花が咲くタデ。
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舞　

とうもろこし、小鮎、季節の天麩羅。
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止鉢　

握り寿司。
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デザート

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お部屋は

エグゼクティブスイート。

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六月は紫陽花。

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2023年6月19日