「身近な野草を、正しく見分けて食べる」ための本を買おうとしていて、どれがいいかを物色中。
でも、「食べられる野草のハンドブック」というジャンルでも、内容の方向性は違っていて、かなり迷います。
野草・山菜・きのこ図鑑 一年中使えるフィールドガイド決定版！ [ 茸本 朗・HS ]
内容紹介（出版社より）
国内外に自生する利用価値の高いキノコと山菜の図鑑。
視覚的な見分け方に加え、匂いによる識別方など、最新の情報を掲載。
キノコの旬である秋と、山菜の旬である春を併せ持ち、一年を通して使える、
役立つ本になっています。危険なキノコや毒草もしっかりフォロー。
著者はyoutube「野食ハンター」で有名なたけもとあきら氏と、山菜採り＆きのこ狩りで人気のHS氏のお二人。
各ページには両名の見極め方法や調理法、さらに動画リンクQRで詳しい動画も見られます。
実用的で詳しいけど、半分はキノコ
前半の野草パートを野食ハンター・茸本さんが書いた本。
私の行動範囲と近いフィールドをメインにしているので、とても参考になる。
1ページごとに写真・食べ方・注意点がまとまっていて、実用性は高め！
毒草との見分け方も書かれているので、安全性の面でも安心感があり。
ただし、後半はキノコのページになってしまうのです。
私はリスクが高いのでキノコはハントしない方針。
野草メインで探しているから、正直この部分は使わない。
つまり、半分のボリュームは自分には不要 ということに…。
食べられる草ハンドブック [ 森 昭彦 ]
内容紹介（出版社より）
◆食べられる野草160種以上を、ハンディな1冊で紹介。
適した調理法＆美味しい「イチオシ」までカラー写真でわかりやすく解説しました。
アウトドア・自由研究に◎！（目次）
雑草という名の魅力
巧緻の妙味
植物“毒”の世界
自然度が高いほどリスクも増大
いつもの道ばた～ほぼ1年を通して食べられる草
春の道ばた～主に春ごろ食べられる草
夏の道ばた～主に夏ごろ食べられる草
秋の道ばた～主に秋ごろ食べられる草
冬の道ばた～主に冬ごろ食べられる草
サイエンスジャーナリストの森昭彦さんの本。
持ち運びに便利なサイズで、ハンドブックとしての携帯性は抜群。
種類も豊富で、「こんな野草も食べられるんだ！」という発見がある。
しかし、1つの植物の紹介が 約0.5ページと短めで、写真も1枚＋ミニサイズしかない。
しかも、食べられる時期の写真が必ずしも載っていない ので、現場での見分けが難しいことも。
さらに、「え、これ食べるの！？」という微妙な味の草も混ざっている のが悩ましいところ…。
まだ迷っています〜！
- 詳しく知りたいなら「野草・山菜 きのこ図鑑」
でも後半のキノコ部分が不要なら、半分しか活用できないかも？ - 軽く持ち運びたいなら「食べられる草ハンドブック」
情報量が少なく、写真の分かりにくさがネック。
どちらも一長一短で決め手に欠けるので、もう少し自分のスタイルに合った本を探してみるですじゃ！
↓詳しくはコチラでどうぞ
