こんにちは！
スーパーの惣菜の仕事に向いている人は
計画力と行動力のある人です。
惣菜部門の仕事は売上・作業にかかる時間・
人員配置など複数の要素を考えて
計画を立てて立案しして現場を動かし振り返る力が
求められます。
特に惣菜部門においては、他の部門と比べて
スタッフの人数が多いため、いつどこに何人配置すると
いった段取りが、作業効率や売上に影響します。
朝・昼・夕に必要な人数を把握してスムーズに作業できる
よう、計画することは大事です。
自分の立てた計画がピタリとはまれば
次の仕事への工夫やモチベーションとなり
スーパーによっては昇格や昇給につながります。
惣菜部門は工程ごとに役割が分かれていて
チームで働くことになります。
野菜や果物をカットする担当、揚げ物をする担当
詰める担当とそれぞれスタッフが役割をもっていて
みんなで一つの商品を作り上げます。
チームワークに抵抗がない人に向いています。
惣菜部門には様々な年齢層や働き方のスタッフがいます。
40,50代のパートや、20代前後の学生アルバイトが
一緒に働くため、チームワーク向上のための
細やかな声掛けや引継ぎや安全確認などの
コミュニケーションが大事です。
正社員はスタッフをまとめてチームリーダーのように
みんなを引っ張っていく役割を担当します。
食に対して興味のある人は惣菜の仕事に向いています。
スーパーの惣菜部門は野菜や肉や魚など多様な食材を
扱って料理を提供する仕事なので、食に興味があれば
仕事そのものを楽しんで続けやすくなります。
美味しく調理する方法や、見栄え良くパックに詰めて
並べるポイントまで学ぶことが可能です。
惣菜部門によっては販売している商品の味を知るために
試食できるところもあります「。
新商品や季節の料理などを作って試食を通じて
味のチェックが出来る職場は食が好きな人にとって
魅力的です。
スーパーの惣菜部門で働いた場合、条件を満たせたら
国家試験である調理師免許の受験資格が得られて
資格取得につながるケースがあります。
スーパーの惣菜の仕事は工程が多くて
やることが多彩なため、覚えることが多い
時間に追われると感じる人もいます。
食品を扱っているので、衛生管理をきちんとする必要が
あります。
スーパーの惣菜部門の正社員は、調理や現場への指示
管理業務など仕事の幅が広いです。
覚えることが多くてキツイと感じる人もいます。
出来上がった商品に値札のシールを貼る作業一つにも
商品の名前を覚えて値札を発行する機械の扱いを覚え
適切な値札シールを発行して貼るという工程があります。
