こんにちは！
青果部門のスタッフとして働く魅力は
スーパーの顔とも言える部門で自信とやりがいをもって
働けることです。
多くのスーパーでは入り口付近に青果コーナーを
配置しているので、スーパーの第一印象を決める存在と
なっています。
売り場の季節感や雰囲気を演出するために
小物を使って飾ったり野菜や果物を大胆に積み上げて
迫力を出したりすることで、自分のセンスやアイディアを
活かせます。
青果部門はスーパーの顔のような存在で、野菜や果物の
知識が身に付く仕事です。
自分の考えや工夫を多彩な業務で活かすことが出来て
幅広いスキルを向上させられます。
生鮮食品の管理は専門性のある業務のため
スーパーでは重宝されるスキルになります。
青果は生鮮食品のため管理が重要です。
傷んだ商品をお客様に提供する訳にはいかないので
野菜や果物を1つ1つ確認し、鮮度を維持しなくては
いけません。
ネットで包まれているミカンや玉ねぎも隙間から中の
状態をチェックします。
青果は商品ごとに管理する温度が違ったり
時期によって商品の値段が変わったりします。
ある程度の規模のスーパーでは、カートを使って
商品を運ぶことが多く、重いものを担いで移動することは
あまりありません。
安全対策のために手を保護する手袋が導入されていたり
カット作業を行わず納入業者に依頼していたりすることも
あります。
開店準備はパートが主体となることが多く
閉店作業も夜間担当の責任者がいるので
全時間帯に正社員が勤務する訳ではありません。
1日の労働時間はおよそ8時間です。
シフト制で早番と遅番に分かれています。
正社員だからといって開店から閉店までずっと働く訳では
ありません。
開店前には商品の陳列や補充や売り場全体の確認や
値札や販促用のカードなどポップを取り付けたりします。
開店に間に合わせるため、朝が早い傾向があります。
青果部門の魅力は、自分たちの工夫やアイディアが
売上につながることです。
発注の段階から計画を立て、青果の売り場レイアウトを
考えて陳列のコツを活かした結果、売り上げが上がれば
取り組みが正しかったと実感できます。
店頭でお客様が商品を手に取ってかごに入れる姿を
見るだけで、喜びを感じられます。
青果部門側だけではコントロールできない外的要因も
あるため、売り上げが上がらない場合でも
全ての責任が部門担当者に求められる訳ではありません。
将来的に飲食業や食品工場などスーパーと違う業界で
働きたいと思うようになっても、青果の知識は大きな
強みとなり、仕事の幅を広げられます。
