①NHKTVサイエンスゼロからの情報。
吃驚しました。葉っぱはたんぱく質の宝庫なのです。なので多くのグルタミン酸（つまりうまみ成分）を含んでいます。だから多くの草食動物が地上には生息できている。極めつけは巨大な象のような動物でさえ基本的に植物葉っぱだけで生息できています。体を構成する筋肉などなどはたんぱく質が主成分だから、もし葉っぱに栄養がなければ草食動物が生存できるはずがない、考えてみれば当たり前の話なのに８０年も生きていて誠にうかつな話でした。
一方、その日別のTV番組（民放）で、これもびっくりするような画面に遭遇しましました。現役の多忙な大学病院の医師の食生活についてです。それがなんと一日一食、それもサラダだけというのです。そんなんで栄養は大丈夫か、このお医者さん謎の特異体質ではないのかと思いますよね。ところが、上のサイエンスゼロのTVを見た後なら別にびっくりなんかする必要ありません。サラダはたんぱく質豊富な食材なのですから。人間だって動物の端くれです。草食動物が養えるんだったら、人間だって葉っぱは養えます。菜食主義や禅寺の食事は栄養面でもとても理にかなった内容だといえるでしょう。また、人間における霊性の発達という見地からみても肉食から菜食への移行は重要です。これは、霊性の進化を表しています。今までは、栄養の無い食物をとることが霊性の進化につながるのかと漠然と考えていましたが、これは大きな誤解だったことが分かりました。
雑草だってたんぱく質の宝庫、グルタミン酸のうまみも含んでいます。だから、葉っぱのうまみを感知できるように舌の味蕾を鍛えておけば肉魚穀物欠乏の飢餓を恐れる必要ありません。昆虫やこうろぎ食なんか薄気味悪いものに慣れる必要もありません。
②血圧175と125の違いについて
はてなブログを１年以上継続していると、事務局から「一年前の記事を振り返りませんか」というお知らせが舞い込んできます。つまり、タイムカプセルを開いてみませんかということです。昨日開いてみたら今回もとても懐かしい気分に浸ることができました。すっかり忘れていたのですが、去年の今頃動悸と不整脈が気になってクリニックを受診していました。かなり入念な検査の結果、症状が出ても問題ない性質のものだと診断され一安心したことも。実は、最近同じような症状がちょっと気になって医者に行こうかなと思っていたのですがこのタイムカプセルを見てばかばかしくなり行くのをやめました。
同時に高血圧に関する興味ある情報について記載していたので読者の参考になるかと思い採録してみました。
ある書物からの引用です。
「血圧１７５の人と125の人が脳卒中になる確率はどのくらい違うと思いますか。１２５なら安全だが175の人は今にも脳卒中を起こす危険があると思っていませんか。しかし、そのリスクはほとんど同じなのです。・・・」
詳細は下記のリンク、すなわち一年前のタイムカプセル記事を参照してください。
