2025年2月に作ったお弁当まとめです。
週に1～2回出社するときだけお弁当を作ってます。
（）に社名が書いてあるのは冷凍食品です。
1.シンプルでもおいしい
わかめごはん、いちご、ベビーチーズ、カレー風味のスープ
載せるのが後ろめたくなるほどの生活感、シンプルごはん。
この日のスープはコンソメスープにカレー粉を加えたものでしたがこれがとても美味しかったです。
究極、米とスープがあればいいな……などと思いました。
2.米と肉と味噌汁といちご
わかめごはん、鶏むね肉の味噌蜂蜜焼き、レタス、パセリ、いちご、ベビーチーズ、焼き茄子とえのき・葱・じゃがいもの味噌汁
冷凍庫に常備してある鶏むね肉（味噌蜂蜜漬け）を焼いたものを持って行きました。美味しかった。
焼き茄子の味噌汁もとっても美味しかった。
あまり写真映えしませんが、これくらいの昼食がちょうどいいのかも。
3.ついにカレー！
白ごはん、焼きピーマン、焼きパプリカ、らっきょう、レタス、コーンクリームコロッケ（ニッスイ）、レモンとバジルのチキン香り揚げ（味の素）、カレー、ベビーチーズ
匂いが気になるから……と控えていたカレー。
それでも持っていきたい！となったので持って行きました。この日はカレーを食べるためだけのおかずでした。
4.喉に優しいスープ
（写真なし）
りんご、トマト風味のスープ（えのき、玉ねぎ、じゃがいも、ねぎ、生姜、菜の花、大根、ごぼう）
この日は写真を撮る余裕がなかったので写真なし。
出汁で煮た野菜に、ペスカトーレを作った時に余っていたトマトソースを加えてスープにしました。風邪気味だったので具材は根菜や生姜など喉に良いものをチョイス。
これがとっても美味しかった！
林檎は一口サイズにカットして、普段は白ご飯が入っているスペースに入れていきました。これも美味しかった。
他にコンビニでおにぎり（たまご醤油）、五目春巻きを買いました。
ふりかえりと次月の予定
2月はいちごと林檎とカレーの月でしたね。
果物は切るだけでいいし、食欲がない時も食べやすいのでこれからも活用していきたいです。
買う前に想像していた以上にスープジャーを重宝しています。味噌汁があるだけで野菜の摂取量がぐっと増えるし、温かいスープを飲めるのは消化にも良い気がする。
昨年後半から今年1月にかけては弁当を作れない日が多かったのですが、また少しずつ作れるようになってきて嬉しいです。
来月はどこかで卵焼きを作りたい。あときれいな写真を撮れるように見栄えも意識していきたいところです。来月もおいしいお弁当を作れますように！
