ドメーヌ・ベルサン イランシー [2021]
このワインは、ブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏にあるサン・ブリ・ル・ヴィヌーに位置するワイナリーがピノ・ノワールにセザールという名前の土着品種を少し混ぜて作っている、そんなワイン。カテゴリーは、一応「その他ブルゴーニュ」にまとめましたが、はたしてそれで良かったのか。
まず色チェック。ちょっと黒ずんでいるけれども透明感のあるワインレッド、光にかざせば明るく輝いてきれいだ。香りは、チューインガムのストロベリー味みたいなキュートなやつがにおいたってくる。とても陽気な香りだ。
口に含むと、香りとはだいぶ違って甘さ控えめ、タンニンも控えめ。あっさりさわやか、でも、木の若芽を摘んだ時みたいな精気を連想するのはいいこと本家ブルゴーニュの同族たちに比べると、たぶらかすような魅力ではなく、似ているピノ・ノワールとして思い出すのはドイツのマーカス・モリトールがつくっていたベーシックラインのピノ・ノワールだ。清楚だけど行儀が良すぎていまいち盛り上がらない。
※二日目。ごめんなさいごめんなさい立派なワインです。森の下草みたいな香りや、あまーいジャムのにおい、ザラメのにおいもよぎって、色々な顔貌をみせてくれるようになった。甘い、とは言わないけれど果実味に太さがあって、清楚だけどなよなよしていた初日の雰囲気が克服された。連想されるワインが、サヴィニ・レ・ボーヌとボーヌの中間ぐらいに変わった。なるほど。
