ヴーヴクリコ ポンサルダン・ブリュット
今日は自分の電子書籍がリリースされたお祝いとして、ヴーヴクリコをあけてみることにした。
まず、色はとてもいいシャンパン色というか、適度に黄色くて明るくて、細かな泡が底からいっぱい立ち上ってくる。鼻をかすめるのは、米糠のような匂いとメレンゲの匂い、そして青リンゴの匂い。酸っぱそうだ。
口をつけてみると、米糠のような風味がごく僅かに、その後に頬が膨らむような果実味と酸味と苦みがギュッと来た！やっぱり味のエッセンスそれぞれの強さが、そこらのスパークリングワインよりもしっかりしていて、飲み応えがある。うーん、こんなに力一杯＆米糠系シャンパンだったっけ？やや疲れているせいかキツく感じられた。
