うどんに使った出汁が余っていたので、お昼に小田原蒸し（うどんを入れた茶わん蒸し）を作ってみました。 うどんを茹でて丼に入れ、出汁で割った卵を入れて具を乗せたら、アルミ箔で蓋をして「茶わん蒸し」をスタート
調理時間は30分程度。 出来上がりは少し硬い感じに仕上がってしまった。出汁が少なかったかもしれない。 うどん、出汁、卵の分量が難しい料理ですね。
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