ソウル地下鉄2・6号線、合井（합정／ハプチョン）に日本式ラーメンの人気店があると聞いたので行ってきました。
「俺のラーメン」合井本店
周辺はヴィラ（低層の集合住宅）の多いエリア。洒落たカフェなどもありました。
場所は合井駅と上水駅（상수／サンス）の中間辺り。ラーメン店の激戦区と言われている地域で、上水には私もちょくちょく訪れる豚骨の有名店「博多文庫」があります。
”오레노 라멘／オレノ ラーメン”はソウルに6店舗ありこの合井が本店。日本の「俺のフレンチ」などとは無関係っぽいです。
メニューなど
1～4番の番号がお勧め順なのかは不明ですが、1番の鶏白湯ラーメンが”Best!”とあります。
- 鶏白湯ラーメン
- 辛白湯ラーメン
- 鶏醤油ラーメン
- 鶏塩ラーメン
今回は看板メニューの鶏白湯を食べてみます。
券売機（韓国語のみ）で食券を購入。
誇らし気に貼られているミシュラン・ビブグルマンのステッカー。
ラーメンは4種類共に10,000ウォン、じりじりと物価が上がっていることを実感。チャーシュー追加は2,000ウォン、味玉は1,000ウォン。味玉はデフォルトでも1個乗っています。
店内
J-POPが流れる店内。入店時には宇多田ヒカルの”First Love”が流れていて、おじさんはグッときたぜ。
箸は韓国でよくある黒プラや鉄箸ではなく木の割箸。
テーブル上は水のグラス以外では大根の甘酢漬けのみ。胡椒などはありませんでした。
鶏白湯ラーメン
5分ほどで着丼。
すみません、「着丼」という言葉を使ってみたかったもので...
具は鶏チャーシュー、煮卵、葱、焦がし玉葱、キクラゲと追加トッピングの豚チャーシュー。
径が小さく深い丼。
細くてやや硬めの麺。トンコツ的に言えば「かためん」といったところでしょうか。スープに良く合う茹で加減でした。
鶏のや具材の旨味はしっかりしながらエグみは無く、重みはそれなりにあるバランスの良いスープ。丁寧な仕事振りが察せられます。また、韓国の日本式ラーメンは塩の辛味不足でボケた味が多いが多いのですが満足できる加減でした。
鶏チャーシューと豚チャーシュー。
自己主張し過ぎず脇役に徹する味玉。
低加水麺だからでしょう、大盛の設定は無く、量を食べたければ替え玉（このクオリティーの麺で無料というのが嬉しい）を頼みます。替え玉には鶏チャーシューも乗っていました。
もうちょっと熱く...
良いことばかり書きましたが、もう少し「熱さ」にこだわって欲しいも感じました。食べ進めるうちに鶏チャーシューと煮卵に熱を奪われ、後半はスープがぬるく感じられたのは残念。トッピングを加熱するわけにはいきませんが、載せ方やスープの量、丼の形などで改善できる気がします。
今回は看板メニューの白湯を食べてみましたが、次回は鶏醤油を注文してチャーシューと味玉は別皿で食べてみようかと思います。
