朝夕は肌寒くなる日が続いていて、お風呂に入ると思わず「はーっ」と声が出るようになりました。立冬を迎えて晩秋から初冬に移りつつある週末金曜日ですが、今日は「鍋の日」でもあるのだそうです。
愛媛県伊予市に本社を置く食品メーカーのヤマキ株式会社か制定した記念日で、「立冬」を迎えて暖かい鍋物が美味しくなることをアピールすることが目的なのだとか。
新型コロナの影響で「皆で鍋をつつく」ということが減ってきましたが、家庭ではそろそろ鍋物が食卓に登場する季節になってきましたよね。鍋料理のルーツは古くて、土器が作られるようになった縄文時代まで遡ります。博物館などで縄文土器を見ると、調理のために煮炊きした痕跡が土器に残っていますよね。「食材を入れて煮込む」という調理方法は、栄養価が高くて満腹感も得られるので理にかなった調理方法なのではないかと思います。最近ではスーパーに行くと一年中「鍋の素」が売られていますが、定番のものから思いがけない味のものまで様々な商品が並んでいますよね。寒くなってきてからはさらに種類が増えてきて、最近では「レモン鍋」という珍しい鍋の素などもあり、それらを見ているだけでも食欲がわいてきます。
今日は週末金曜日。土日も気温が低いようですので、鍋の食材探しに夫婦で出かけてみようかと思います。
