今日は週末金曜日。ようやく秋の気配が濃くなってきた東京地方。朝夕めっきり涼しくなって着るものに頭を悩ませる週末金曜日ですが、今日は「沖縄そばの日」なのだそうです。
沖縄県那覇市に事務局を置く沖縄生麺協同組合が、1997年（平成9年）に制定した記念日。1978年（昭和53年）のこの日、「沖縄そば」の名称の表示が特殊名称として登録許可され、また、全国麺類名産・特産品に指定されたことを記念しての制定なのだそうです。
ご存じのとおり、「沖縄そば」は沖縄県の郷土料理ですが、「そば」と名付けられているものの「蕎麦」ではなく中華麺由来の麵料理。麺は太めでややねじれたうどんのようなものが一般的で、スープは豚だしと鰹だしのブレンドで独特の風味が美味しいですよね。私は沖縄本島と宮古島に仕事で行ったことがありますが、現地で食べた沖縄そばは種類が多くてとても美味しかったことを覚えています。宮古島では「宮古そば」という名前でメニューに書かれていましたが、朝夕食べても飽きない美味しさでした。
今日は週末金曜日。会社の近くに沖縄料理のお店がありますので、涼しくなってもきまいたのでたまにはお昼ご飯に沖縄そばを食べてみようかなと思います。
