久しぶりにJR川崎駅の改札内にある「ふたば製麺」に行ってきた。丸亀製麺の新形態店舗として評判のお店で、川崎駅に立ち寄る機会があれば毎回でも立ち寄りたいお店だ。
入口は全面オープンで見通しが良く、座席はコの字型に22席。隣の席との間は箸箱で区切られているが、やや狭いのはご愛敬だ。お店の奥でうどんを茹でてどんぶりに麺を盛っているが、手前のコの字型の中で天ぷらを揚げて乗せるという仕組みになっている。丸亀製麺の店舗とは異なり、注文が入ってから天ぷらを揚げてくれるし、座っているだけで配膳してくれる。この方が店舗の面積が狭くて済むのだろう。お客としては熱々の天ぷらが提供されるのでありがたい。
この日食べたのは、「とりちくうどん」のぶっかけ。揚げたてのちくわと鶏の天ぷらが乗っていて、どちらもサクサクしていてとても美味しかった。定期的に食べに来たくなるお店のひとつだ。
