ちょっと斬新な組み合わせのおつまみ。これが驚きの美味しさ。
それは、羊羮 × ブリーチーズ。
あのブルーボトルのホリデー羊羮がひとつ、冷蔵庫に眠っていたのを救済。
そんな組み合わせ、どうなのよーーって思いますよね。でもこれが、見事にハマるんです。
この羊羮はもともと、ドライフルーツやナッツ、シナモンにラム酒などワインと相性の良いものばかりが使用されているので、癖がなくミルク感の強いブリーチーズがそれらをまろやかに包み込んでくれる感じ。
これは挑戦してみて正解。今後も宅飲みおつまみレパートリーに加えたいです。
ワインは、ピケット・フェンス ピノ・ノワール。アメリカ カリフォルニアワインです。女性醸造家が手掛けると言う人気のワイン。
甘みのある果実感。これはかなり美味しい。家主は近頃カリフォルニアワインがお好みらしいです。
カリフォルニアワインにもぴったりの、斬新コンビネーションでした。
価格:3,575円 |
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