朝沼で使用した八丁味噌とクルミで、発酵&オメガ3のヘルシーな瓶詰めを作りました。
【くるみ八丁味噌 材料】
レシピはこちらのもので。砂糖→ラカントにして分量も減らしています。
① くるみをトースターで5分ロースト
② 食感が残るくらいに刻む
③ それ以外の材料を500wレンジで3分
④ ②を加えて混ぜ合わせる
くるみバターの時と同じくらい簡単です。
出来た。このまま少しつまんでみると、くるみの香ばしさと八丁味噌の香りが上手い具合に絡まって、これだけでご飯が進んじゃいそう。
茹でた野菜と和えれば、即一品完了。この日は人参と豆苗で。パンにもおにぎりにも合いそうです。
あれからすっかり定番となったくるみバターと共に、ふじわらの空き瓶に詰めました。ふじわらのくるみセット、みたいになってなんか嬉しい。
価格:594円 |
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