スタミナ切れが心配な日のランチ。タンパク質・ビタミン・ミネラルがしっかり摂れるパワープレートの完成。
よく利用するマークイズみなとみらいの鮮魚店 山助。ここの鰻巻きを使います。通常4切れで690円ですが、閉店間際は半額。
鰻以外の具材はきゅうりと卵焼きのみだけど、普通のスーパーとは違い、鰻のボリュームがあるからお気に入り。
タンパク質多めに揃えました。煮卵と蒸し鶏はしっかり味で作ったので、野菜の味付けはシンプルに。
舞茸とブロッコリーは塩のみ、アボカドとトマトはオリーブオイルのみです。
毎日こんなプレートランチが出来れば、このモーレツな暑さも乗り切れるはずなんだけど。
価格:4,201円 |
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