この冷やし芋の作り方なら、どんなさつまいもでも甘くなる、と豪語したばかりですが、なんと全く甘くならないさつまいもを引き当ててしまいました。
スーパーで特売されていたシルクスイートの隣に陳列された銘柄不明の激安さつまいもを購入。こんなお芋だって、甘くしてみせるわ、と意気込んでいたけれど、全然甘くならない。
しまったーーー。料理に使えば良いかもしれないけど、それじゃ悔しいから意地で砂糖不使用スイーツにしました。
【さつまいもトリュフ 材料】
- 冷やし芋 1/2本(中サイズ)
- 麹甘酒 大さじ2
- ココナッツオイル 大さじ1
- ココアパウダー 大さじ1
① 冷やし芋を粗めに潰す
② 他の材料を混ぜる
③ ざっくり混ざればOK
④ 手で丸める
⑤ 分量外のココアパウダーをまぶす
⑥ 冷蔵庫で2時間程冷やす
なんとかコーヒータイムに間にあった。見た目は完全にトリュフです。
でもちゃんとお芋感あります。優しい甘さになりました。
価格:1,498円 |
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