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干し椎茸ご飯の出来を自慢していたら、一種のキノコオンリー炊き込みなら、なめこがスゴいよ、と教えてもらいました。
なめこ大好きだけど、炊き込みご飯にする発想はなかった。
材料
水は通常通りで普通炊飯。これだけ。出来上がり。
なめこがスゴい、って言う意味がわかった。あの粘り気がご飯をおこわのような質感にしてくれる。
香りは椎茸の方がいいけれど、ビジュアルはなめこの方がいいみたい。
おこわになるなんて、そんなわけ……
ホンマや。
なめこのネバネバがお米をコーティングしてくれてるのか。独特な質感。3割くらいもち米入れた？みたいな食感です。
コレ、めちゃくちゃ好き。
ヤバい、ヘビロテ確実。
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