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”なめたけ“ってエノキなのになんで“なめたけ“って言うのか。
それはえのきを煮込むとなめこのような、ぬめりが出るから、だそうです。
1袋に300gも入っているなめこを見つけました。しかも100円。
たっぷりあるので、文字通り”なめたけ”にします。そう言えば、なめこでなめたけにすることってなかったな。
醤油・酒・白だし・おろし生姜を加えてレンジで5分。そもそもなめこでつくっているから、なめたけって言う必要ないのか。なめこ佃煮、です。
いやもうこれは、えのきのなめたけよりもずっと好み。何にでもかけたくなっちゃう。
万能調味料として使えます。美味しすぎてじゃんじゃんかけちゃうけど、1日100gまでにしておかないと、お腹が大変なことになるらしいです。まあ、私の腸は大丈夫なんですが。
なめこのパワー、やっぱりスゴイ。
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