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幻の米”白菊” 上質を楽しむ「鍋島 特別純米クラシック」

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鍋島好きな我が家ですが、2026年は初めての“白菊“でスタート。

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鍋島 特別純米クラシック

白菊とは昭和時代に愛知県で栽培されていたものを、わずかな種籾から復活させた幻の酒米、だそうです。


上質を感じる香りと旨み。重いすぎず、軽すぎず、まろやかさがあるのに、スンとしたガス感もある。五感を刺激しまくる。日本代表に選出したい。


おせち料理はすべてスルー、なお正月でしたが、特別な鍋島に合わせて、黒豆だけ。


合わせるおつまみをも、格上げしてくれる特別純米クラシックな鍋島でした。


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