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ファスティングに挑む時、1番のネックになるのは家族の食事。3日間までなら家族不在時を狙えば簡単だけど、5日間となるとそうもいかない。
もちろん、冷蔵庫いっぱいに作り置きをしてからスタートするけど、それでも足りなくなる時がある。
そんな時に助かるのが、明太子。
例えばこれは明太なめ茸。普段から作りなれてるえのきのなめ茸と明太子をあえて加熱したもの。
なんで明太子がお助け食材なのかって、味見をせずとも味のイメージが出来るから。明太なめ茸の写真を見て、ほとんどの方が味の想像出来たはず。
作り手としても、明太子の味ってこのくらい使えばこのくらいの味になるって、口に入れなくてもわかるんですよね。
だからファスティング中に作ることになっても、味見しないで失敗もしない。
今回のファスティングで、明太子のそんな便利さに改めて気づいたのでした。
ありがとう、明太子。
おかげで乗り切れたよ。
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