※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。
調味料にはこだわってます”風”を装っておきながら、中華だしの添加物や化学調味料には目を瞑ってきました。
というのも、創味シャンタンとか味覇とか、絶対的に味が決まって失敗ゼロだから。
しかしながら、2026年。ついにこの部分にメスを入れるべく、完全無添加、食塩さえも添加されていない中華だしをスタート。
前田家の無添加中華だしは、全て国産素材。九州産の鶏と、キャベツ、長ねぎ、生姜、にんにく。これだけ。化学調味料とか酵母エキスとか、塩も入ってない。
130mLの水に対して小さじ1杯。煮出すだけで、すごい旨み出汁が出来る。ものすごくスッキリしてる。味覇みたいなオイリー感が全くない。
これに塩をひとつまみプラスすれば、スープになります。
いやー、これまでの中華だし、塩分多過ぎた。確かに味が一発で決まることは便利だったけどね。
完全無添加中華だしなら、旨みはそのままで塩分だけを調節出来るから、作るものによって味を変えられる。今年はこのやさしくてスッキリした中華だしを使いこなせるようになろう。
価格:1000円～ |
☆メインブログ☆
【ツレヅレ美ナルモノ】
☆ランキング参加中☆
FC2 ブログランキング
ブロトピ：グルメ・料理・食べ歩き