いつものお気に入りキムチに足りないものは辛さ、でした。
陳建一 僕の大好きなキムチ 220g 248円(税抜) @ビッグヨーサン
多種多様な商品が並ぶスーパーのキムチコーナーで、いつも何故か他のものより売れている気がするこのキムチ。残り1個になっていた日、思わず手に取ってしまいました。
今時、陳建一さんのお名前とお写真だけで買い求めるほどバリューがあるとは思えないから、何か味に違いがあるんじゃないのかな、と期待。
食べてみてその理由がわかった。これ、とても辛いんです。
キムチって甘かったり酸っぱかったりそのバランスが難しい。オーケーでいつも購入するカナモトのキムチは合格点でしたが、実は辛さだけは足りなかった。
でも、これは、しっかり辛い。
料理界の巨匠である陳建一氏が選び抜いた辛さと旨味を兼ね備えた白菜キムチです。昆布だしの旨味とチョンヤン（青陽）唐辛子のキレのある辛さがご飯に合います。
チョンヤン唐辛子がポイントだったのか。
ぶどう糖果糖液糖やアミノ酸を使用しているので成分的には断然カナモトのキムチの方が良いけれど、この旨辛はクセになります。
大好きなアボカド卵黄キムチも、いつもより断然辛みが増して、美味しくなってる。
ハマり過ぎてあっという間に空っぽに。
これからもリピしたい。だけど毎日ぶどう糖果糖液糖摂取は避けたい。
次はチョンヤン唐辛子を購入して、オーケーのカナモトキムチにプラスして"私の大好きなキムチ"にしてみようかな。
価格:1050円 |
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