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毎年仙台から届く贈り物、笹かまぼこ。いつもとは違う初めての逸品に出会いました。
笹かまぼこの名店はいくつもあるんですね。これまでは白謙さんのものを頂戴していましたが、今年は鐘崎さんでした。
そしてこれが、季節のかねささ 仙台せり。
全てを食する事ができる宮城産のせりですが、笹かまぼことの相性を考えて、 葉と茎の部分のみをすり身に混ぜ込み、 焼き上げているんだって。
シャキシャキ感も独特な苦みもちゃんとある。ぷりぷりの笹かまぼこと一緒になると最強食感です。
そしてこちらの大漁旗は、ザ・笹かまぼこと言う風格。化学調味料に頼らず魚本来のうまみを引き出した逸品で化学調味料、保存料、でんぷん、卵白無添加と言うこだわり。
使用しているののはもちろん、吉次のすり身です。分厚くてぷりぷりで魚の旨みと絶妙な塩加減。
トッピングしたりディップしたり、これまでいろいろ試してきたけど、このままで食べるのが1番美味しいって改めて思える最上級な笹かまぼこでした。
価格:3400円 |
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