ハリッサ 110g 415円(税込)
カルディの人気調味料ハリッサに予想通りハマってしまいました。1度味わうとヤミツキになってしまう味。
地中海料理に欠かせないハリッサ。先日のカールヴァーンでもいい味出してました。
あくまでもこれは日本人のためのカルディオリジナルハリッサ。
パプリカベースに赤唐辛子、コリアンダー、クミン、ガーリックなどを加え、より日本人に合う味わいにしました。
それほど辛くない、のは日本人向けだからでしょうか。でもスパイスがたくさん入って、とても深い味わい。チリソースよりも味わい深く、食べるラー油の地中海版、といった感じ。
炒め物、和え物、煮込み、スープ。何にでも使えるのですが、お気に入りをひとつご紹介。サバ缶ともやしと共に炒めた、ハリッさばもやし。
サバ缶が一瞬で地中海料理に変わります。辛さがもっと欲しい私はカイエンヌペッパーをプラスしてます。
もやしとサバ缶合わせて200円程の材料費で、こんな味になってしまうなんて、ハリッサってばスゴい。
最後に残った旨みたっぷりの汁は、オートミールポリッジにして楽しみます。
サバとハリッサが合うことは、このハリッさばが大ヒットしていることからもわかります。ハリッさばを購入したことはないけれど、ハリッサ+さばでも十分ハリッさばを楽しめます。
こちらの本格的なハリッサも気になる。
価格:378円 |
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