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家飲みのメニュー選びに困ったら、ハイ、アヒージョ。レンジで出来ちゃうことを覚えてからはいつもコレです。
米粉パンをバケット代わりにするのが定番でしたが、買いに行けなかったこの日は、高野豆腐で代用。水で戻して搾ってから薄くカットしてトースターでカリッと焼くだけ。
さすがにバケットにはならないけど、クラッカーくらいにのバリューは出ます。
しらすにマッシュルーム、玉ねぎを乗せて食べるもヨシ、オイルにじゅわった浸して食べるもヨシ。水分を抜いてカリッとさせるのに少々時間がかかるけど、アヒージョをヘルシーに食べられる。
小麦粉除去生活者としては、こちらを定番にしてもいいかもしれない。
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