ココナッツミルクで作るよりもスッキリさっぱりとした夏向きのぜんざいが出来ました。
それは発酵あんこをココナッツオイルウォーターと混ぜただけの、簡単ヘルシーぜんざい。
これまではココナッツミルクやその他の植物性ミルクと合わせてまろやかさや甘みがプラスされることを楽しんできたけれど、今の季節はスッキリといただきたい。
そこで思い付いたのが先日からハマっているココナッツウォーター。このミネラルたっぷりのお水で発酵あんこをのばすとかすかな風味と甘みが生まれるのに後味はスッキリです。
このココナッツウォーター、かなり人気商品みたい。数日間リサーチした結果、入荷したと思ったらその日の夜には売り切れてる。見つけたらストック買いしとくべきアイテムでした。
砂糖を一切使っていないのにこんなに甘みを感じるぜんざいが出来るって知ってしまうと、もうなかなか市販のものには手を出せなくなる。
この夏の定番メニューになりそうです。
価格:1,080円 |
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