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無性に食べたいものがある時はカラダからのサイン、と思って欲望に従う。この日はそれがブルーベリーでした。
ブルーベリーって、スイーツやデザートにしがちだけど、たまにはサラダにしてみよう。
そしてオイルは、こちらもカナダ産のカメリナオイル。先日登場してから毎日使用中のオメガ3系健康オイル。
詳しくは本館レビュー記事をご覧くださいotnail.blog.fc2.com
出来上がり。素材の組み合わせが斬新だけど、ドレッシング不要の簡単で栄養価の高いサラダになりました。
ブルーベリーの甘みと酸味、ひよこ豆とモッツァレラチーズの塩味で酢も塩もかけずに十分な美味しさ。
アボカドとカメリナオイルの良質な脂質。たんぱく質もビタミンもミネラルもしっかり摂れて大満足。
それにしてもブルーベリー欲は、何だったのかな。ポリフェノールは普段から摂れていそうだけど、何か他の栄養素を欲していたのでしょうか。
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