※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。
これまで横浜ではショコライベントでしか出会えなかったベルギーのブノワ・ニアンが、常設店をオープンしました。
横浜店限定商品が発売されると聞いて、初日に早速訪問。
そごう横浜店限定「YOKOHAMA ショコラフラン」 900円（税込）
ブノワ・ニアンと言えばこれまで繊細なボンボンショコラ、のイメージでしたが、常設店にはチョコレートの生菓子もラインナップ。
2006年にベルギーで創業されたハイエンドなショコラトリー ブノワ・ニアン。創業者が元製鉄・軍需産業のエンジニアという異色の経歴を持っているコトが取り沙汰されますが、私は以前から純粋にココのボンボンショコラのファンでした。
今では当たり前になった、Bean to Barの先駆者で、自ら世界中の農園を巡り、厳選した｢単一農園｣｢単一品種｣のカカオ豆をヴィンテージマシンで加工する、純粋なBean to Bar製法を貫いています。
YOKOHAMA ショコラフランは、なめらかなカスタードプリンに、パリパリとした薄い板チョコレートを添えた一品。
まろやかなプリンにパリっとした食感のチョコレート。そして中にはニカラグア産カカオを使用したチョコレートガナッシュが潜んでる。プリン×チョコレートの新しい形を表現してくれた逸品です。
今のところ横浜そごうでしか手に入らない限定アイテム。賞味期限は当日のみ、と少しハードルは高いけど、試してみる価値は十分にアリだと思います。
価格:4330円～ |
☆メインブログ☆
【ツレヅレ美ナルモノ】
☆ランキング参加中☆
FC2 ブログランキング
ブロトピ：グルメ・料理・食べ歩き