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時間をかけてじっくり作るイメージの焼きリンゴが5分で完璧に美味しくなる時代に生きてて良かった。
最近よく見かけるニュージーランド産のリンゴ。小ぶりだけどシャキシャキして美味しいですよね。そんなリンゴを半分にカットして芯の部分をくりぬくところからスタート。
ストックしてある焼き芋をレンジでペーストにして、そこにココナッツオイルを混ぜます。
これをくりぬいた部分に乗せたら、電子レンジ500wで4分半。
アツアツのとろとろです。ソースのように見えるのは果汁が溶け出したもの。
シナモンでちょこっとメイクアップするだけで、立派な焼きリンゴスイートポテトの出来上がり。
砂糖も甘味も加えていないけど、甘くて酸味もあってとろけます。これはカフェのスイーツだわ。
ニュージーランドのリンゴはワックスや農薬をほとんど使用しないのでオーガニックでなくても皮ごと食べられるのが嬉しいですよね。
トータル調理時間5分だなんて、思えないよ。
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