頻繁にテレビで紹介される大人気瓶詰め、キッコーマンの「サクサクしょうゆアーモンド」を家にあるもので再現してみた。
【材料】
キッコーマンのものはフライドオニオンにもしょうゆパウダーにも醤油にも小麦を使っているので、それならたまり醤油で自分で再現してみようと。
① みじん切りにした長ネギ、にんにく、唐辛子を醤油で煮詰める
② 刻んだアーモンドを加える
④ サクサクしょうゆアーモンドっぽいものが出来上がりました
本家を食べたことがないけれど、恐らくかなり近いはず。フライドオニオンやフライドガーリックが使われているから、本家はもっとサクサクしているんだろうな。
ご飯や豆腐にかけたいところですが、この日は、たたききゅうりにかけました。
ヤバッ。
私のオリジナルはサクサクと言うより、ザクザクです。たまり醤油に塩麹でまろやかに、唐辛子でピリッと、止まりません。
romi-unieの瓶に入れてオリジナル『ザクザクたまり醤油アーモンド』完成。
瓶詰めにしたけど、多分あっという間になくなるやつです。
価格:1,130円 |
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