アーモンドプードルを使ったおやつをどうしても作りたくなったけれど、アーモンドプードルを常備していないので自分で作ることにしました。
せっかくアーモンドは安く購入しているし、アーモンドプードルは大量に必要なわけではない。調べてみたら簡単に作れるらしいので、早速やってみました。
①アーモンド20gを用意する
②フライパンで軽く煎る
③熱いうちにフードプロセッサーへ
④しっかり粉砕
出来た。
これを乾燥させておきます。
これまでも粗くカットすることはあったけど、粉状になるまでやれば簡単にアーモンドプードルが出来るらしい。
今度はすりおろし用のパーツに付け替えて、粉豆腐を準備。
①高野豆腐を乾燥したまま、適当に割ってセット。
②一気にすりおろす
こちらは以前から高野豆腐を小麦粉代わりに使う時に私が行っている手順です。
おからパウダー、でいいじゃないか。
ですよね。
そう、本当はおからパウダーを買えばいいんです。
おからパウダーと粉豆腐の違いは、その成分だそうです。おからの方が食物繊維が豊富、粉豆腐の方がカルシウムや鉄分などのミネラルが豊富です。ダイエットにはどちらも向いているけど、美肌面では粉豆腐に軍配らしいです。
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どっちも買えば早いですよね。
でも思い立ったその日に使いたい、とか
ちょうど切らしちゃった、とか
そんな時のために、覚書です。
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レコルト様々です。
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