再び登場の愛用山椒。家事ヤロウや植野食堂でも紹介された、うおくに商店 石臼挽き山椒粉です。
石臼挽き山椒粉 5g 薬味缶付き 864円(税込) @AKOMEYA TOKYO
国産山椒最高峰 和歌山県産ぶどう山椒を石臼で挽いた山椒粉。
なんてフレッシュな香り。そして美しい色。痺れるような辛み。あぁ、今までどうして山椒にこだわってこなかったんだろう、と後悔しました。
この山椒をAKOMEYAで見つけてから1度やってみたかったのが、この山椒おにぎり。
ご飯に山椒をひと振り。混ぜておにぎりにしたら肉味噌をのせて、ゴマと追い山椒。
※AKOMEYAはとりそぼろで作っています
大葉で巻いて食べると、もう絶品。ただの肉味噌おにぎりとは、まるで別物。青くて辛い山椒の香り。
普通のおにぎりが、料亭の〆の一品になった、くらいの違いです。
ひと振りで料理のグレードを確実に上げてしまう魔法の粉。これは大正解。
価格:864円 |
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