ベーコンと玉ねぎのキッシュ 320円
１週間前に初めて訪問したゴルジュさん。実は食べ終わった瞬間にもう一回行こうかと思ったくらい、美味しかったので、１週間後に再訪問。
今回はまずちょうど焼き立てだったキッシュから。
もう香りがたまらない。家に持ち帰るまでの間に今にもかぶりつきたくなるこの香りと格闘しました。サックサクのパイ生地に中の具材はぎっしりでずしりと重さも感じる。
具材のベーコンと玉ねぎは、キッシュとしては定番だし家庭でも作れそうな感じのものだったけど。やっぱり真似できないのがこのサクサクパリパリのパイ生地です。濃厚な具材の味に負けない質感。やっぱりお店のキッシュはこうでなくちゃ、と思う。
これ、表参道あたりでは野菜とワンプレートにしたら1000円超えるランチになってるところ普通にありますよね。カフェのランチに出てくるキッシュよりも食べごたえもサクサク感もハイクオリティでした。
ベーコンのプチバケット 140円
前回プレーンのバケットがめちゃめちゃ美味しかったので今回はベーコン入りを。
このクープの入れ方はベーコンを見せるため？ベーコン覗いてるだけでもう味が想像できる。
そしてここは生地が本当に美味。こちらのお店のハード生地は、とても町パンレベルじゃないです。銀座SIXにあっても売れるはず。
ベーコンが入っていることで、何もつけずにそのまま楽しめる。バルミューダしたらベーコンの油がじゅわっとなって、モチモチ生地をより楽しめました。
黒糖のデニッシュ 180円
デニッシュもとっても美味しかったので、今回は黒糖を。
カットしたらザクって音がしました。黒糖の優しい甘さが折り込み生地にたっぷり。ぎゅっと詰まったシナモンロールの黒糖バージョンみたい。シナモンロールもあったら絶対美味しいはず。今度チェックしてみよう。
珈琲にぴったりのデニッシュでした。
本当にレベルが高い。
ゴルジュさん、2回目にしてお気に入りになりすぎてちょっとヤバいなー。この近さにあると毎日でも通いたくなってしまいます。
パン ゴルジュ
045-321-3550
神奈川県横浜市神奈川区反町3-23-1
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