鶏肉を、何より重宝がるのは、
筋トレを行う人だと言われています。
鶏肉が、好まれるわけですが我が家は、
経済的な理由が大きいですし、もう一つは
脂質を下げる目的でもあることです。
働きの少し悪い肝臓には、そうなるわけ
です。
もも肉のステーキも歯ごたえが牛肉と
違ますが、まとまると存在感が有ります。
そこで、今回、
先ずそのメニューをたどってみましょう。
１． 材料（2人前）
① 鶏ステーキ肉 220g
② レタス 中葉3枚程度
③ ミニトマト 4個
⓸ 油 大匙２
⑧ 塩、、醤油 味の素 小々
⑨ ワイン、みりん 大匙１
2. 作り方
① まずステーキ肉を包丁の背で、軽く
たたき柔らかくする。
② みりん、醤油に10分程漬ける
③ フライパンを中火で熱し、油をひいて、
ステーキ鶏肉を焼く、両面返して弱火にする。
⓸ 焦げ目が付けば硬くならない様に
弱火に変えて、塩、ワイン、みりんの残り、
醤油を加えて1分程度照りが出るまで焼く。
硬くならないうちに、火を止めて
食べれる大きさに切り、レタス
トマトを盛り付けた主皿に添える。
以上です。
量も味も満足でした。
ありがとうございました。
完。
