餃子と言えば、市民が最も愛している
食材の一つですね。
その理由は餃子の皮と中の具の食感の
対比が絶妙、日本人のご飯との相性、
酒類のツマミなどとして、気楽に
簡単に食べられるからでしょうね。
その意味からは、食材としては、
最も食べられている食材の1つだと
言えますね。
例えば、有る大手の餃子。例えば、
王将の玄関に建てば、「今日は
何にしようでなくて、餃子だ」と
決まっている場合が多い。
これは、王将に行くのではなく、
「餃子食べに行く」こと
なのです。
食べ方もいろいろあるけれど、
店に出かけて食べる人。
焼上がりの餃子を持ち帰ったり、
生餃子をかって帰り、家に持ち帰って
食べる人。様々な食べ方が有ります。
私は、店にもよく行きますが、
どちらかと言えば、家に
持って帰り食べる派になります。
夫婦で食べたり、子供たちが来た
時の団らんに。
もう２年は経ちますが、王将の他、
すぐ食べられる餃子には
まっています。
持ち帰るとなれば、冷凍と
なりますが、、最近、特に味の
素の「羽根つき餃子」にハマり、
買います。
この特徴は、ひき油がいらない
ことです。
鍋に冷凍から、取り出して
冷めたフライパンに１２個
程度を順序よく、並べる
わけですね。
そしてその時点から蓋して
５分強火で、蓋を取り４分で
出来上がるわけです。
食べ来と思い２０分は待て
ませんからね。（店は仕方ないが）
もう、食べたいと思い、
１０分後には食べれる。
こんな食材は、ソウないです
よね。
いつも、その羽付き餃子と
やら、食卓を囲みました。
私んちのタレですが、普通は、
酢、醤油、ラー油、（一般的）
ですが、
もう一つ、酢、醤油、辛子で
タレ、唐辛子でタレを作ります。
餃子が、油っこく重いので、
あっさり目のタレで食べるのも
アリだと思っています。
あ、もう出来ました。
いただきますよ。
。
。
。
ご馳走様でした。
ありがとうございました。
完。
