家では、マグロの刺身を良く買う。
買う理由は、何といっても魚の
中では、生シャケと同等位
口あたりがよく、滑らかな
ことに尽きる。噛んだ時に
切れ具合もいい、もちろん味も
他の魚よりいい。それに魚特有の
匂いも少ない。
そのマグロが、米と合体したのは
寿司が代表的な食べものでしょう。
更に深堀していくと、マグロ丼
（マグロ漬け＝ズケ）だろう。
其のズケを良く食べる。
店で売っていたらすぐくださいと
店員に頼むのは、特価のまぐろが多い。、
（良いかっこしても腹は大きくは
ならないから）。
今回は、とろろを併用して、さらに
滑らかになる「とろろ」をすり下ろして
加えることとした。
いっぺんに、料理の豪華さが上がり
口の中で、混ざり合った味は、また
違う次元に誘い込んでくれる。
つるりとほうばったと思うと、5，6回
噛み占めるとあっという間に、口から
喉に移動して味付けに使った「味醬油」が、
其の食材をまとめて、喉の奥え送り出す。
そして、食事は終わる頃には、満足で
まぐろくった、とろろも食った。
口直しのお茶1杯すすりながら
満足をかみしめるのである。
ありがとうございました。
完。
