冬大根は、夏大根と比べて甘味が
増します。（余談ですが夏の方が
辛味が強い,又美味しい大根は
卑下の少ないのを選びましょう）
朝ごはんは、大根、ピーマンを
使って簡単、切れのいい一品を
作りました。
１，材 料
① 大根、60g（中、5cm程度）
② ピーマン 中、１個
③ とろろイモ 50g
④ 塩 （一つまみ）
⑤ 味の素 （一つまみ）
⑥ 昆布茶 小匙 半分
２，作り方
① とろろイモをおろし金ですり下ろす。
さらに、お椀に移して、④～⑦の
材料を入れて、準備。
② ダイコンを スライスにする。
③ ピーマンを薄く拍子木型に切り分ける。
④ ①で出来たとろろイモのソースを
加えて。終了。終わり。
冬ダイコンの夏に無い甘さ歯ごたえ、
ピーマンの口で噛む時の
シャキシャキ感が新鮮で、
とろろがが口の中を
滑らかにしてくれる効果が、
コラボして 美味しい。
※味の調整は、醤油の追加で行う。
飾りに刻みネギ
行儀悪いですがとろろ掛け
も美味しい。
ありがとうございました。
完。
