残り物を、利用して「マグロ漬け丼」
を作りました。
いつもマグロを買って、刺身で
食べるのですが、余ることが有ります。
そんな時は我が家は「漬け」にします。
その味は、又刺身と違う味を
与えてくれます。
１，材 料（二人前）
①ご飯 450g
②まぐろ切り身120g
③味醤油、みりん 各 大匙
④味の素少々
⑤水 カップ1/2
⑥長いも（とろろイモ）60g
⑦刻み海苔 少々（飾り）
⑧ワサビ 2袋
２．作り方
① ①～⑤をあわせて1日
冷凍庫で半日寝かせる。
（別に1時間でもよい。今回は、
別のものを食べたので、半日としました。
②長いも6cmほどﾋﾟｰﾗｰで皮をむいて
とろろ状にする。
③お椀にご飯を入れて、マグロを載せ
とろろを敷いて、ノリ、ワサビを
飾り、
以上、出来上がり、
味は、マグロに染みて
思う以上にうれしく
頂きました。
ありがとうございました。
完。
