夏の疲れが残っているせいか、
食事を作るのが、義務的な作らなければ」の
気持ちが出て、メニューがわかない。
メニュー
１最初に
２、材料 と 調味料
３、作り方
１初めに
和食での魚料理でも作ろうか。和食の
食べ物を作ろうかと思うも、しんどいと
言う気持ちで、かき消されてしまう。
出来れば和食を食べたいのだが、
下処理がいるものだから、
（例えば、魚で言えば鱗の処理だとか
ぬめりの処理だとか、めんどくさいわけで
）つい洋食系になってしまう。
比較的短時間で完成度の高い食べ物が出来る
なら、つい楽の方に傾いてしまう。
そんな気持ちの中で、
チャーハン作ろうと初めからは
思わなかったが、日頃作り馴れた
チャーハンになった。
では、
２、材料 と 調味料
ご飯 450g
人参 中、5cm
鶏肉 60g
ピーマン
（またはグリーンピース）中、2本
ニンジン 中、5cm
玉ねぎ 中玉、1/4
たまご 1個
味の素 適量
塩 適量
砂糖 適量
胡椒 適量
サラダ油 適量
３、作り方
①ニンジン、ピーマン、玉ねぎ を
5mmていどのサイコロ状に切り分ける。
②鶏肉をサイコロに切る。
③フライパンに油を敷いて中火で加熱。
鶏肉、全ての野菜類とを入れて炒める。
中煮えの状態で、砂糖、塩、味の素の順で
くわえて、出来上がれば、仮置きのボール
に移す。
④ご飯を炒める。
フライパンに油をひき、ご飯を入れて
卵を入れて卵ごはんをつくる。
さらに、②せ炒めた卵たまごを中央で割り、
炒めて、卵ご飯状にする
その上に、③のボールの材料を加えて
まんべんなく炒める。
仕上げに少量の「しょうゆ」をわずかばかり
加え、よく混ぜる。
味を見て、仕上がれば火を止める。
以上。
