日ごとに、あまり料理らしに物を
作らなくなった。
最近では、手先を使って料理を作る
ことが少なくなってきたよう思う。
例えば、ラーメン、そーメン、スパゲティ
市売品の総菜等でおかずを作ることが
多くなている。
そんな時買い物に行って、どうゆうわけか
今は目につかないアスパラ（グリーン）
が有り珍しかったので、買ってきた。
しかし、ある程度衝動買いであったので
何を作るのかを考えていなかった。
塩ゆでにして辛子味噌、またはマヨネーズ
コショウ、で食べると決めていたが、
バラ肉が有るので、変更して、
「アスパラの肉巻き」を作ることに。
アスパラの肉巻きに変更。
●調味料
酒 ：大匙 ２
濃口醤油：大匙 １
砂糖 ：小匙 １
水 ：大匙 ２
コショウ： 少々
マヨネース：少々
たまご液 ：1/2個
合わせ調味料とする。
●材料
アスパラ 中型
①ピーラーで硬い根元を引いて除く
②鍋で湯がいて粗熱を取っておきます。
③バラ肉を湯搔いたアスパラに巻き付ける
④鍋で油を敷きアスパラを入れて
転がしながら、焦がさないように炒める。
⑤中煮えの時に合わせ調味料を加えて
転がしながらに漬ける。
⑥ 牛肉の色が変わって焦げ目がつく境目で
出来上がりとします。最後にたまご液を
かけて終了。
仕上げは、少しのコショウと少しのマヨネース
を加えて、味を調えます。
盛り付けで完了す。
ありがとうございました。
完。
