10年前は時々朝の食事で、
和食、洋食で
大変迷うことが
時々ありました。
私はどちらかを選びなさい
と言われたときは、
迷わず和食を選びます。
一方で、子供や家内は朝食は
洋食党なのです。
だが、家内は同調していますが、
洋食のどうしても食べたいときは、
自分で朝食を作って
一人で食べることになるのです。
めったにないですが。
昔から「食べ物の恨みは怖い」と
言われています。
かといって、冷戦状態までは
発展しませんが
内心は、少し葛藤はあります。
がその日のうちに、
葛藤は氷解してしまいます。
時々、実家の私の家に
泊まり込みでーー子供の休校に時
滞在する時が有りまが、そんな時は、
朝は洋食
となります。
10年ほど前までは、和食でしたが
今は、和洋折衷となりました。
洋食に比べて
１、和食の良いところは、
①いろいろの、カロリーを抑える食材が
豊富です。（のり、豆腐、野菜、干物）
②米、おかずの消化がゆっくりとして、血糖値の
上昇をおさえてくれる。
③バランスを考える献立を作るのが容易。
④満腹感が長持ちする。
⑤高蛋白、低脂肪の食材がかなり
得やすい。
２、和食の悪いところは
①調理に時間がかかる。
②食費がかさむ
③塩分の過利が指摘される
など私の考えですが。
話は飛びましが、
家での食事で、和食党と洋食党で
どちらが多きかの調査では、
男女あわせて、
45㌫ ： ３３㌫で和食党が
勝っています。
（NEC15年5月調査「日本人の食」
による）
和食と言えば、朝はやはりあってほしいのは
「卵焼き」ですね。
玉子、
味の素、
牛乳、
砂糖、
塩
の材料で「卵焼き」を
作ってみました。
ありがとうございました。
完。
