“エンドウ豆”、“枝豆”は初夏の季節に
色を添えてくれます。
目 次
１、はじめに
２、材料
３、私の作り方
１、はじめに
枝豆、 これから夏に向けて
風呂上り、運動した後のゆったりした
あと、ビールのアテにいっぱいはこの上ない
幸せを感じる方も多いでしょう。
“エンドウ豆”は かき揚げ、
豆ご飯などですが、
今回この枝豆を使って
枝豆ご飯を 作ってみました。
なぜ、枝豆とかと言いますと、
一つは、エンドウ豆ご飯はよくやりましたが
枝豆ご飯はあまりやらなかったため、
二つ目は、ゴリゴリ感がご飯との
相性がいいだろうと思ったのと、
三つ目は、炊き上がったご飯の
エンドウが表面にしわが出るのと違い
枝豆はツルツルで、食卓に上がる
感じが美しい。
と思ったからです。
炊き方はいろいろありますが、
今回は枝豆 と ご飯炊きは別々にして
最後に合わせました。
２、材料
・米―――3カップ
・枝豆――約50g
・塩―――20g
・水―――400cc
３、作り方
①鍋に水を沸かして塩20ｇを入れて、
5～7分ゆでます。
出来上がりのご飯に混ぜます。
※ ご飯ぼ法で味付けるため
塩はとんど入れませんでした。
②コメ３カップを研ぎ、炊飯器で炊き上げる。
その時、だしの素、昆布茶を入れて
炊き上げます。
③ゆであがりの枝マメの殻を取り
炊飯の出来上がるのを待ちます。
④出来上がりのご飯に準備した枝豆を入れて
混ぜ合わせます。
釜の中で枝豆がなじんだら、茶碗の盛ります。
以上で完成です。
初夏の味を頂きました
※1口メモ※
・エンドウ豆はーーエンドウ属（マメ科）
・枝豆はーーーーー大豆属（マメ科）
青いのは幼歳時、
見た目は同じでも違います。
ありがとうございました。
完。
