その①では昨日の誕生日に自分用に用意した食べ物を紹介しましたが、その②では家族用に用意した食べ物を紹介します。夜勤で疲れていたので大した物は用意できなかったのですが。
まずは妻の好物であるアヒージョ。
オリーブオイルの価格が高騰してしまったため作る機会が減りましたが、妻が購入したオリーブオイルを使い玉ねぎは義母から送られてくるので今回私が購入したのはエビ・エリンギ・少量のニンニク。
アヒージョは簡単だと思うのですが、なぜか妻は自分では作りません。
次はポテトサラダ。義母からいただいたジャガイモが大量に残っており、息子がジャガイモ料理を好んで食べることもあり作りました。
ポテトサラダは先日作ったばかりですが、その時は手抜きしてジャガイモを茹でずにレンチンしたところ硬い部分が残ってしまいやや不本意でした(それでも普通に美味しく出来上がり家族で完食しましたが)。今回はジャガイモをしっかり茹でたところ上手く仕上がりました。焼いたベーコンを加え、仕上げにブラックペッパーをかけたところお酒に合うようなポテサラが出来上がりました。
あとは息子がハヤシライスを食べたいと言っていましたが、さすがに夜勤明けにハヤシライスまで作るのは大変なのでレトルトにして息子・私の好物の唐揚げも冷食にしました。
写真左上は先日ブログで紹介した漬物液で漬けた野菜。
写真の他にもせっかくアヒージョを作ったのでバゲットをトーストし。
アヒージョのオイルに浸して食べました。体重90kg超えのデブの頃から変わらず油・脂は好物です。
食後のスイーツは色々あり元々購入しようと考えていた物が品切れだったので、ローソンにて適当にスイーツを購入。
ただ昨日紹介したラーメン赤沼の限定冷やし中華とお酒でけっこう満腹になり、妻と息子も同様に満腹だったのでスイーツはほとんど翌日以降に持ち越しとなりました。
この日は夜勤明け(プラス通勤で47km運転)にこれらの食べ物を用意し、夕方は息子を学童まで迎えに行き。それ以外にも走ったり期日前投票に行ったりと大変忙しい誕生日になりましたが、夕食では家族それぞれの好物やお酒をゆっくりといただくことができて終わってみれば充実した1日でした。
