7月9日。
夜勤明けに14km。この日も予想最高気温37℃の中14〜15時台に走りましたが、少し暑さに慣れてきたのかいつもの夜勤明け炎天下ランよりも涼しく感じました。
この日も義母から大量にいただいたジャガイモ・玉ねぎを消費するため、先日に引き続き肉じゃがを作りました。シラタキやニンジンも妻が購入した物が残っており無料で、私が購入したのは安い豚肉のみ。
この日も時間が無かったので、具材を炒めず煮込むだけの手抜きレシピ。
しかも自宅を空けなければならない関係でゆっくり煮込む時間も無く。苦肉の策として、まずランニング前に具材をフライパンに全てぶち込み加熱→沸騰してから一旦火を止め。ランニング後にもう一度加熱してから火を止め、息子を学童まで迎えに行き。息子が習い事を終え一緒に帰宅した後、入浴する前にもう一度加熱してから火を止め何とか完成。
写真左は先日紹介した漬物液で漬けたナスとキュウリ。ナスとキュウリも義母から大量に送られてくるので、相変わらず私が毎日漬物液に漬けています。
苦肉の策で作った肉じゃがでしたが息子に山盛りにして提供したところ勢いよく完食し、「まだある？」と聞くためおかわりも提供しました。その後私も食べ始めたところ、確かに味がよく染みていて普通に美味しかったです。加熱→火を止めて放置を計3回繰り返したことで上手く味が染み込んだのかもしれません。
まあこんなことをしなくても「全く使用されていない妻の調理器具を活用」シリーズで紹介した低温調理器を使えばもっと簡単に済みそうなので、次回の肉じゃが作りで試してみるかもしれません。
