写真は6月24日の夕食に使用した豚肉。妻が購入した豚肉が使われず冷蔵庫に放置されており、消費期限が2日過ぎていたため使用しました。消費期限が2日過ぎるくらい大したことではないのですが、このまま放置すると3日、4日と経過し最終的に破棄されてしまう可能性もあるので料理に使いました。また妻が購入した物を使用するため、私の出費が抑えられるのも大きいのでこうして積極的に救出しています。
この豚肉と義母から大量にいただいた芽が伸びて腐りかけている玉ねぎを使って豚丼のような物を作りました。一般的な豚丼(牛丼)の味付けに少し隠し味のような物も加えて作りましたが、今回は何となくその隠し味がいまいちで普通に作った方が美味しいように感じました。個人的にはいまいちな出来栄えでしたが、息子と妻は普通に食べていたので安心しました。
以下はラン記録。
6月27日。夜勤前に17km走り、途中坂ダッシュ・流しを入れました。
